Pancakes with maple syrup

في يوم البانكيك العالمي… وصفات شهية وصحية ستنال اعجابكم

يصادف 25 فبراير اليوم العالمي للبانكيك، وبهذه المناسبة تقدم اختصاصية التغذية في فيتنس فيرست الشرق الأوسط، (بانين شاهين)، 3 طرق سهلة لتحضير بانكيك صحي وشهي لعشاق هذه الحلوى.

بانكيك الموز

المكونات:

  • 1 حبة موز كبيرة ناضجة
  • 2 حبة بيض متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة الداكنة

طريقة التحضير

  • تُخلط جميع المكونات معًا في وعاء كبير حتى تصبح يصبح المزيج متجانسًا
  • يُسخّن القليل من الزيت في صينية أو مقلاة عادية على نار متوسطة
  • يُسكب مقدار غرفة في المقلاة، (نصف كوب تقريبًا لكل فطيرة)
  • تُقلب البانكيك ليصبح كلا الجانبين باللون البني الذهبي
  • يُقدم البانكيك ساخنًا مع شرائح الموز والعسل أو صلصة الشوكولاتة الداكنة

بانكيك القرفة

المكونات

  • 4 ملاعق كبيرة من الشوفان
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة القرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الخضار
  • 2 – 3 ملاعق صغيرة من شراب القيقب
  • 2 ملعقة من البيض بحجم متوسط

طريقة التحضير

  • تخلط جميع المكونات الجافة ويخلط البيض والزيت النباتي وشراب القيقب بشكل منفصل
  • تسكب المكونات السائلة في الوعاء مع المكونات الجافة
  • يخفق المزيج جيدًا حتى يصبح متماسكًا
  • يُسكب الزيت على صينية بانكيك أو مقلاة وتوضع على نار متوسطة الحرارة
  • يُسكب نصف كوب من الخليط لكل قطعة بانكيك في المقلاة
  • تُقلب البانكيك ليصبح كلا الجانبين باللون البني الذهبي
  • تُزيّن بالتوت الطازج والمكسرات النيئة وتقدم ساخنة

بانكيك القطايف للنباتيين

المكونات:

  • 2 كوب من دقيق القمح الكامل
  • نصف كوب من السميد
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ¾ كوب من الماء الدافئ
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال

طريقة التحضير

  • تُمزج كل المكونات معًا في الخلاط
  • يُوضع الخليط لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة
  • تُسخن مقلاة على نار متوسطة دون رش الزيت أو رش الزبدة على المقلاة.
  • يُسكب مقدار غرفة في المقلاة ثم تقلب مع التأكيد أن كلا الجانبين باللون البني الذهبي
  • يُرش القليل من مسحوق الفانيليا وتقدم مع شرائح الفاكهة الطازجة

شاهد أيضاً

27 إصابة جديدة بفيروس كورونا في لبنان

أعلنت وزارة الصحة العامة في لبنان تسجيل 27 إصابة جديدة بفيروس كورونا، ما يرفع العدد …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *